Restare giovani grazie ai funghi porcini.
Uno studio di ricercatori della Penn State Center University rivela che i funghi porcini sono ottimi antiossidanti, formidabili per combattere i radicali liberi che con il passare del tempo danneggiano le cellule provocando l’invecchiamento della pelle.
La tipologia di funghi che il professore di scienze dell’alimentazione nonché direttore dell’ateneo statunitense Robert Beelmann svela come portentosi è quella non solo fra le più prelibate ma che più contiene due specifiche risorse: all’interno dei pregiati frutti autunnali ci sarebbero due antiossidanti, infatti, l’ergotioneina e glutatione in grande quantità, superiori di certo ad altre specie di funghi.
Il profumatissimi porcini sarebbero in grado quindi – più di altre varietà – di essere non solo ottimi in cucina, ma di diventare nel tempo complici di bellezza.
